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博客來,博客來網路書店:博客來書籍館>抗氧化料理讓你變健康



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保持內外在的年輕,從抗氧化開始



「抗氧化」、「自由基」這兩個名詞不管你原先有沒有看過、聽過,都不打緊,最重要的是它們和名列十大死因排行榜的前幾名的疾病都關係匪淺。正確抗氧化、消滅自由基,能有效預防「癌症」及「心血管疾病」,甚至還有抗老的效果,可說是現代人一定要做的事,因而許多專家都大力鼓吹這新概念。

「抗氧化」這字眼看來艱深,其實很多天然食物中都含有抗氧化營養素,只要正確選擇,天天吃到足夠的份量,健康、美麗自然來

本書特別以常見的60種抗氧化食材,並利用「涼拌」、「清蒸」、「燉煮滷」及「烤」四種無油煙的料理手法烹調出70道抗氧化美食,讓吃飯變得更健康,同時為了增加食用變化性,還有10款甜點健康吃,讓你可以隨時吃到不同風味的養生美食!

同時,為了讓你能深入瞭解抗氧化的觀念,特別在書中以深入淺出的方式介紹什麼是抗氧化、抗氧化的好處、常見的抗氧化營養素、日常生活的注意事項…等,以及關於抗氧化的小常識,絕對有別於坊間的健康食譜書,讓你在學做健康美食的同時,也獲得了許多寶貴的新資訊!



本書特色



◎打破「健康養生料理=不好吃」的刻板印象,特請大潤發知名總廚阿彰師設計作法簡單又富特色的80道無油煙新菜色,每天只要花數分鐘,就可以得到年輕和健康。

◎請專業營養師審稿及撰寫文稿,可獲得最正確又詳實的健康資訊,並計算每道菜的熱量及抗氧化營養素成分含量,絕對是其他健康食譜書所沒有的資訊。作者簡介

男性塑身衣

王政彰

現任:大潤發熟食課行政總廚、電視媒體美食節目示範表演主廚



經歷:來來大飯店、日本東京都中心飯店、上閣屋日本料理、梅子餐廳集團



得獎紀錄
2007
年:第六屆世界美食博覽會(青島) 「茶宴」榮獲特金獎、北京「亞洲國際廚皇擂台賽」榮獲特金獎
2006
年:山東濟南東岳泰山藥膳杯金牌獎、北京「奧運食神爭霸戰」特金獎食神、(北京)法國廚皇美食協會法國藍帶獎及五星級七段金廚獎
2005
年:國際烹飪聯合會理事並榮獲「特級國際烹飪大師」稱號、北京第三屆「東方美食國際大賽」熱炒組金牌獎、冷盤組銀牌獎、第七屆「FHC上海國際烹飪藝術大賽」點心組銀牌獎









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抗氧化料理讓你變健康

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塑身衣









魚鬆




丸文





鞋墊貼

關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗,超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維,是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後,運用奈米技術,將竹炭粉末完全地融合於纖維之中,再配合纖維本身的特殊結構,可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性,並產生人體所需負離子與阻絕電磁波,達到健康穿襪的舒適。

關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維,能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀,更可以和緩地拉直背部,以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中,協助支撐核心肌肉、手肘和前臂,藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢,幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。

關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年,是台中一家近60年老字號的魚香世家,以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名,由於口味、手藝傳統道地,貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下,於台中縣大裡工業區購置土地,興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房,全面提升產品品質、增加產量,並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。



關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適



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